Granola caseira

A granola esta presente no café da manha e nos lanches de muitas pessoas, porém a maioria das granolas industrializadas são ricas em açúcares refinados, carboidratos e conservantes. Você já pensou em fazer a sua em casa? fácil, rápida e muito mais saborosa! Você também pode variar os ingredientes e até mesmo criar a sua conforme sua preferência

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de chá de nozes, amêndoas, castanha do pará (use a oleaginosa da sua preferência ou misturadas) grosseiramente picadas

- 1/2 xícara de chá de semente de abóbora sem casca

- 1/2 xícara de chá de semente de girassol

- 1/3 xícara de chá de semente de linhaça dourada

- 1/2 xícara de chá de fitas de coco seco (opcional)

- 3 colheres de sopa de semente de chia

- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos grossos ou quinoa em flocos

- 1/2 xícara de chá de cranberry (ou a fruta seca que preferir, fica ótimo com damascos picados também!)

- 3 colheres de sopa de mel

- 3 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

- Pré aqueça o forno a 200°C

- Em uma assadeira grande misture todos os ingredientes com exceção da cranberry. Se o mel e o óleo de coco estiverem endurecidos não tem problema! No forno eles irão derreter e se misturar com os outros ingredientes.

- Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 20 minutos, nesse tempo mexa de duas a 3 vezes para separar os ingredientes e assar por igual. Quando a granola estiver quase dourada acrescente a cranberry, mexa e asse até que todos os ingredientes fiquem dourados.

- Retire a assadeira do forno e deixe a granola esfriar. A crocância da granola depende do resfriamento antes de armazenar.

- Armazene em um recipiente com tampa para garantir que ela fique crocante por mais tempo.

Rende aproximadamente 500 gramas. Experimente adicionar em iogurtes, smoothies, açaí, shakes e mingau.